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- 図解食品衛生学実験 新版
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みらい
清水英世 杉山章
- 価格
- 2,724円(本体2,476円+税)
- 発行年月
- 2003年04月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784860150259


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[BOOKデータベースより]
1 微生物検査の基礎
2 各種微生物の検査
3 食品添加物の分析
4 合成樹脂製容器・包装・器具の溶出試験
5 食品の品質検査
6 家庭用調理器具・食器の汚染・洗浄試験
7 異物試験
8 飲料水の検査