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[BOOKデータベースより]
１ 水
[日販商品データベースより]２ 野菜
３ 穀類
４ 乳製品・油脂製品
５ 発酵食品
６ だし・調味料、調理・調理器具
７ 栄養成分
８ 食品の腐敗と保存
９ 食品添加物など
１０ 食品の表示
初歩的な食品知識から、食品の腐敗、保存、添加物、表示といったようなものまでQ&A方式でやさしく解説。