コレステロール・食物繊維早わかり

Ｆｏｏｄ　＆　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｄａｔａ

女子栄養大学出版部
牧野直子　女子栄養大学出版部　

• 価格: 1,529円（本体1,390円＋税）
• 発行年月: 2003年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789502139

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では私たちがふだん食べているものにどのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているか、わかりやすく紹介してあります。「食品のコレステロール早わかり」「食品の食物繊維早わかり」では、コレステロールや食物繊維の量が気になる食品６００点以上について、コレステロールや食物繊維をはじめとした栄養データを写真とともに紹介します。「外食のコレステロール・食物繊維早わかり」では、外で食べる機会に役立つように人気メニューのコレステロール、食物繊維などの栄養データを紹介します。

食品のコレステロール早わかり（卵・肉；魚；油脂・乳製品・豆乳　ほか）
食品の食物繊維早わかり（野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの；穀物；種実・豆　ほか）
外食のコレステロール・食物繊維早わかり（めん類；丼物・ごはん物；定食　ほか）

[日販商品データベースより]

ふだん食べているものに、どのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているかをわかりやすく紹介。食品６００品以上についての栄養データ、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データなどを写真付きで掲載する。