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[BOOKデータベースより]
第１部 いのちと文化を育む水（水―かくも不思議なる物質；遠い水、近い水―水はだれのものか？）
第２部 京都と淀川水系―豊かさゆえのパラドックス（京の名水と酒づくり；京の庭園と水；京の名水と琵琶湖疏水―水資源の多様化を求めて；琵琶湖・淀川水系の飲み水の安全性）
第３部 乏しい水に生きる世界から考える（オーストラリア、アボリジニーの環境観における水の意味；中国の沙漠化地域の生活；中央アジア、干上がるアラル海と開発）