- 食品学各論 ２００２／２００３ 改訂２版
-
- 価格
- 2,090円（本体1,900円＋税）
- 発行年月
- 2002年09月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784804110141
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[BOOKデータベースより]
１ 植物性食品
２ 動物性食品
３ 油脂食品
４ 甘味料、調味料
５ 嗜好飲料
６ その他の食品