遺伝子組換え食品

その不安と誤解
Ｄｅｓｉｇｎｅｒ　ｆｏｏｄ．

青土社
グレゴリー・Ｅ．ペンス　山口彦之　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2003年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784791760176

内容情報

[BOOKデータベースより]

飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは―。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。

１　有機食品ｖｓ遺伝的改変食品
２　遺伝的改変食品の政治運動
３　食品に関する四つの見解
４　ヨーロッパと狂牛病
５　遺伝的改変食品は安全か
６　遺伝的改変作物、環境倫理、エコファシズム
７　どうして遺伝的強化食品が飢餓の終結を速めるか
８　遺伝的改変食品は環境を損なうか
９　よく考えた上での六つの結論

[日販商品データベースより]

飢餓問題を解消し、地球に優しいとされる遺伝子組換え食品は、本当に食べても安全なのか。誰もが気になる食の安全を巡り、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を検証する。