フルーツ＆ベジタブルカービング

食のａｒｔ

ボイス 星雲社
岡範子　

• 価格: 5,060円（本体4,600円＋税）
• 発行年月: 2002年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784434026683

内容情報

[BOOKデータベースより]

道具
素材の種類、素材・付属品の選び方
下準備、保存の仕方、カラーリング（着色）
カービングナイフの持ち方、きき手について
サラダの盛り合わせ
基本文様のバリエーション
葉のバリエーション
玉ねぎのお花畑
野菜の盛り合わせ
かぼちゃの花１―尖った花びら〔ほか〕

[日販商品データベースより]

スイカやにんじん、かぼちゃなどの野菜や果物を、小さなナイフ１本で彫刻するタイのカービング。その基本技術から、彫り方や各ポイントをイラスト図解で丁寧に紹介し、初心者向けにわかりやすく解説した入門書。