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[BOOKデータベースより]
本書は、本格的なソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートとして働いている人々、また、そのような職業を志している人々に対する教本としてまとめたものである。
公衆衛生と食品保健
ワイン概論
フランスのワイン
ドイツのワイン
イタリアのワイン
スペインのワイン
ポルトガルのワイン
オーストリアのワイン
ハンガリーのワイン
スイスのワイン〔ほか〕