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価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2018年10月発売】
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2007年09月発売】
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2021年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 学内集団給食実習オリエンテーション
２ 給食のマネジメント
３ 給食の計画
４ 給食の実習
５ 給食の評価
６ 栄養教育
７ 校外実習―「給食の運営」臨地実習
８ 衛生管理関連資料