食品表示の見方・生かし方

改正ＪＡＳ法で変わった
健康双書　

農山漁村文化協会
増尾清　

• 価格: 1,834円（本体1,667円＋税）
• 発行年月: 2001年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540011283

内容情報

[BOOKデータベースより]

添加物、遺伝子組み換え、狂牛病さまざまな不安から身を守る表示の見方とは？パン、おにぎり、スナック麺、ハム、漬物、酢、植物油、ポテトチップス、チョコレート、ビール、清涼飲料水、米、野菜、肉…、６０食品にわたり、表示の現物を見せながら選び方を解説。

第１章　学習編―大きく変わった食品表示（そもそも食品表示ってなぜあるの？；食品表示が大きく変わった―法律や制度の改正について；ここがポイント―新しい食品表示の見方・考え方）
第２章　実践編―食品別・表示の上手な見方・生かし方（主食類；おかず類；調味料類　ほか）
第３章　探求編―食品表示のＱ＆Ａ（食品添加物は何のために使うの？；食品添加物に対する不安は、なぜ起きる？；食品添加物の問題点は？　ほか）

[日販商品データベースより]

添加物、遺伝子組み換え、狂牛病など様々な不安から身を守る表示の見方とは…。パン、おにぎり、ビール、野菜、肉等６０食品にわたり、表示の現物を見せながら選び方を解説。巻末に食品表示用語索引付き。