これであなたも管理栄養士 ４

管理栄養士国家試験対策シリーズ　
給食管理・栄養指導論・公衆栄養学　

講談社
管理栄養士国家試験２１委員会　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2001年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784061541245

内容情報

[BOOKデータベースより]

１項目ごとに見開きの簡潔で見やすい構成。ポイントを追ってステップアップ。出題頻度の高い項目はもれなく収載。暗記に便利なチェックシート付。

給食管理（集団給食関係法規―管理栄養士、栄養士配置基準；集団給食関係法規―栄養指導員の職務；経営管理―経営組織、計数管理、経営計画、原価管理、労務管理　ほか）
栄養指導論（栄養指導の概念；栄養指導の沿革；今後における栄養指導―食生活指針　ほか）
公衆栄養学（栄養行政―国の栄養行政；栄養行政―都道府県と市町村；公衆栄養活動（栄養行政）の歴史　ほか）

[日販商品データベースより]

管理栄養士国家試験合格のためのポイント満載の受験対策シリーズ。出題頻度の高い項目をもれなく収載し、１項目ごとに見開きにして簡潔で見やすい構成。本巻は、給食管理・栄養指導論・公衆栄養学編。