遺伝子組換え作物

大論争・何が問題なのか

明石書店
大塚善樹　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2001年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784750314884

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、遺伝子組換え生物をめぐって世界中で巻き起こっている論争について、社会科学的な視点から考察を試みたものである。

第１章　世界中で巻き起こる論争（パズタイ事件―遺伝子組換え食品は安全か？；「実質的同等性」をめぐる論争―科学者の議論は「科学的」か？　ほか）
第２章　遺伝子組換え作物の作られ方（遺伝子やＤＮＡはどのようにして現われたか？；組換えＤＮＡ技術の発明と応用　ほか）
第３章　光と影を秤にかけることは可能か？（リスクとは何だろう？；科学は遺伝子組換え生物の危険を計算できるか？　ほか）
第４章　遺伝子組換え論争の構造（農業・食料システムと農業の工業化；消費社会とマクドナルド化　ほか）

[日販商品データベースより]

遺伝子組換え生物をめぐって世界中で巻き起こっている論争について、社会科学的な視点から考察を試みる。これまでの論争を概観し、遺伝子組換え作物の開発の歴史をたどり、そのリスクについて議論する。