- 栄養学 改訂版
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- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2001年10月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784870541252
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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2007年11月発売】
価格：924円（本体840円＋税）
【2021年01月発売】
価格：2,970円（本体2,700円＋税）
【2015年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 栄養学総論
２ エネルギー代謝
３ 熱量素
４ 保全素
５ ライフステージと栄養
６ 各食品の特徴
７ 食物の消化と吸収
８ 栄養評価
９ 食事療法
１０ 食生活と生活習慣病予防