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- 「アロマフレスカ」のパスタブック
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- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2001年06月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784062715508
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[BOOKデータベースより]
「アロマフレスカ」のパスタは、どうしてあんなにおいしいんだろう。あの味の秘密を知りたい!そう思うのは食いしん坊の証拠です。人気のイタリアンシェフ、原田慎次をナビゲーターに、パスタをきわめてみませんか?ほんの1つか2つでもおいしいコツを覚えたら、きっとあなたの作るパスタの味は驚くほど変わるはずです。
1 まかないパスタ(帆立てとトレビスのパスタ;白魚と山菜のセモリナ粉フリット ほか)
[日販商品データベースより]2 ごちそうパスタ(わたりがにのスパゲティ;白身魚のカルパッチョ ほか)
3 シンプルパスタ(そら豆のパスタ;たこのレア仕立て ほか)
4 手打ちパスタ(パスタマシーンがなくても作れる卵生地;パスタマシーンを使って作る基本生地 ほか)
イタリアンの人気シェフのレシピを初公開。予約のとりにくいレストラン「アロマフレスカ」。そのおいしさの秘密とお店の魅力を紹介。イタリアン好きの人に贈る1冊。