母乳と和食で家中病気知らず

難治性アレルギー症も成人病も恐くない

ペガサス
永田良隆　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2001年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784893320414

内容情報

[BOOKデータベースより]

乳幼児のアレルギー性疾患も成人病（生活習慣病）も、食生活の誤り（高タンパク・高脂肪食等）が主たる原因です。従って、食生活の改善（和食あるいは和食的母乳）が最も効果的な予防・改善の方法になります。本書は食生活と健康の問題に深く関わってきた四人のその道のエキスパート（アレルギーの専門医、母乳育児の指導者、食品学の専門家、日本の伝統料理の研究家）が、それぞれの専門的な知識と経験に基づいて和食のすぐれた効用とその実践法を平易に説いた本です。この一冊で、家族全員の健康を守り、美容にも役立つ食事のことがよく分かります。

第１章　アレルギー性疾患と成人病（生活習慣病）が激増した
第２章　アレルギー性疾患の主たる原因は不適切な食事
第３章　アレルギー性疾患は和食で克服できる
第４章　母乳育児のすすめ
第５章　成人病（生活習慣病）の予防・改善もやはり和食で
第６章　健康の原点としての和食の基本
第７章　座談会　日本人の食と健康を考える（永田良隆；高畑康子；平田喜代美；福原洋子）
「健康家族」のための和風料理（カラー）