つくられた魔法の食品

Ｅｓｓｅｎ　ａｕｆ　Ｒｅｚｅｐｔ．

道出版
マルクス・ブリアン　鈴木由紀子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2001年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784944154296

内容情報

[BOOKデータベースより]

もはや食べ物は、単に味わったり、空腹を満たすものではなくなっている。食品メーカーや農産物コンツェルンは、食べるだけで肝炎や心筋梗塞を予防し、皮下脂肪をとり、免疫機能を整えて健康を維持してくれる“魔法の食べ物”の開発に躍起になっている。マルクス・ブリアンはメーカーの主張の背後にあるものを明らかにし、食品をめぐるウソと疑問を正して、本当に健康に良い食べ物とは何かをわかりやすい口調で解いてくれる。

第１章　医薬品・食品・食べる薬
第２章　ビタミン・神話・販売戦略
第３章　プロバイオティックな副作用
第４章　パワードリンク・ウルトラ飲料・エナジーバー
第５章　「魔法」のようなオメガ‐３脂肪酸
第６章　遺伝子をめぐる陰謀
第７章　真の機能性食品とはなにか

[日販商品データベースより]

世界中でブーム。“食べるだけでガンや心臓病を予防する”というメーカーの言葉にウソはないのか。健康食品で不健康にならないための本。