自然史食事学

自然の歴史に学ぶ最高の食事法

春秋社（千代田区）
松本丈二　大滝百合子　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2000年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784393716090

内容情報

[BOOKデータベースより]

現代栄養学や、さまざまな食事法の問題点を明らかにし、全く新しい食事法を打ちたてた画期的労作！健康になりたい人も、ダイエット中の人も必読。

適切な食事のためのガイドライン
現代栄養学と食事学の問題点
自然史食事学の理論（自然史の定義と意義；適応環境を考える）
自然史食事学の指針
食品の自然史度を考える
自然史食事学の実践

[日販商品データベースより]

ヒトにとって最適の食事法とは何か。近代栄養学や民間健康法を論破し、最高の健康を得るための食事法を提唱する。