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価格：1,602円（本体1,456円＋税）
【1990年04月発売】
価格：2,096円（本体1,905円＋税）
【2006年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
平成７年に本書を出版してから５年が過ぎた。その間、栄養学各分野の著しい進歩、また、このたびの栄養所要量第６次改定等で、本書の全面的な見直しを図り、改訂版を刊行するに至った。
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