ここが変わった「新食品表示」ハンドブック

講談社ニューハードカバー　Ｂ・２６ー１

講談社
垣田達哉　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2000年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784062641371

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウソの「食品表示」を見破り、安全な食生活を送る！売らんがためのネーミングの妙。「甘さひかえめ」の飲料水を飲んでいても痩せない理由が明快にわかる。正しい知識と判断力を養うための「目からウロコ」の情報。

１　生鮮食品（野菜―からだに安全かどうかを見分ける；水産物―活きのよさがひと目でわかる；畜産物―本物のおいしさを求める）
２　加工食品（生まれと育ちをはっきりさせる；賢い消費者はネーミングに騙されない；表示のテクニック；安全な食品を選ぶコツ）

[日販商品データベースより]

平成１２年４月に施行される新ＪＡＳ法により、食生活は安全に保たれるか。売り手と造り手の思惑に騙されず、消費者問題研究の第一人者が賢く選択する知恵を伝授。