公衆衛生学 改訂第３版

栄養・健康科学シリーズ　

南江堂
田中平三　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2000年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784524220953

内容情報

[BOOKデータベースより]

公衆衛生学の領域は、改訂第２版刊行後も拡大の一途をたどっている。栄養関連では、公衆衛生審議会が１９９９年６月に第６次改定日本人の栄養所要量を厚生大臣に答申したことが最大の“事件”である。これを受けて、食生活指針、フードガイド（アメリカでは、フードピラミッドと呼んでいる）の策定も行われている。国民栄養調査には、“案分比”が導入され、個人別食事摂取量を評価できるようになった。いわゆる栄養補助食品（ｄｉｅｔａｒｙ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ）が、非常な勢いで国民に普及しつつある。国際的事情もあって、厚生省はこの問題に精力的に取り組んでいる。「健康日本２１」の策定が行われており、１９９９年度中に公表される。さらに、感染症新法、介護保険制度等の法制化もなされたし、なされようとしている。マスコミをにぎわしているキーワードとして、生活習慣病、少子化問題、内分泌攪乱化学物質（環境ホルモン）等がある。改訂第３版はこのような変化に対応したものである。本書では、衛生統計学の資料も最新のものにしている。公衆衛生学の管理栄養士国家試験問題は、他の分野と異なって、「出題基準（ガイドライン）」に記載されていない内容であることも多い。ある意味では、本書は、このようなことを先取りし、国家試験をリードしようという意気込みで執筆した。したがって、平成１２年度以降の管理栄養士国家試験受験者必読の書である。

公衆衛生の意義
公衆衛生の歴史
人口と公衆衛生
衛生統計
疫学
衛生行政
母子保健
成人保健、老人保健
感染症、結核
精神保健〔ほか〕