商用魚介名ハンドブック

学名・和名・英名・その他外国名

成山堂書店
日本水産物輸入協会　

• 価格: 4,400円（本体4,000円＋税）
• 発行年月: 2000年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784425827817

内容情報

[BOOKデータベースより]

輸入対象魚介類に関するハンドブック。全種を２８の章に類別し、学名、和名、外国名、産地、毒性等を記載。魚類、甲殻類、軟体類、水星無脊椎動物類、海藻類のうち貿易の対象となる種にくわえ、日本近海種を含め総計１８８３種を収録、２３５点の図版を掲載。学名、和名、外国名の索引を付す。参考として韓国・中国・マレーシア・ロシア・チリ・ニュージーランドそれぞれ現地での魚介類の呼称と新顔の魚の和名・英名・学名対照表を巻末に収録。

ヤツメウナギ、サメ類
エイ、ギンザメ、チョウザメ類
イワシ、ニシン類
サケ、マス、ニギス、エソ類
コイ、ドジョウ、ナマズ、ウナギ、アナゴ、ウツボ類
ソコギス、ダツ、サンマ、サヨリ、トビウオ、キンメダイ類
マトウダイ、ボラ、カマス、シイラ、シマガツオ類
マグロ、カツオ、サバ、サワラ、カジキ、タチウオ類
アジ、ブリ、ヒイラギ類
イボダイ、マナガツオ、キントキダイ、スズキ、ハタ類〔ほか〕