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[BOOKデータベースより]
第１章 基礎的事項（鉄の体内分布；鉄の吸収；鉄代謝の指標（ｉｎ ｖｉｔｒｏ） ほか）
第２章 鉄欠乏（鉄欠乏の分類；鉄欠乏の発生要因；鉄欠乏の診断 ほか）
第３章 鉄過剰（鉄過剰の定義；鉄過剰の成因；鉄過剰の分類）