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価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2025年02月発売】
価格：913円（本体830円＋税）
【2021年10月発売】
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2017年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
ダイオキシンだけではない！「食」の奇想天外話５６。科学から見たおいしい食事、イケない食事。美食、過食、拒食に揺れる現代のウマやばガイド。
第１部 牙を剥く食品の「科学」
第２部 次々新手繰り出すあぶない食品たち
第３部 悪意あるタンパク質、武装する細菌
第４部 あぶないクスリとヤバイ悪習
第５部 拒食と過食―物食うことを科学する
第６部 「伝統食」はなぜいいのか