野菜が力になる食べ方

ビタミン、食物繊維をしのぐ特効のすべて
Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ　ＳＳー１０２

青春出版社
宮尾興平　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 1998年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784413063029

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、どこででも手に入りやすい野菜を選んで、その野菜が、どんな紛争に対してどのようなＨＫＯ作用を発揮でき、どんな食べ方が最も効果的かを、できるだけわかりやすく、科学的な研究データが日々の食卓に生かせられるようまとめたものです。また、最も新しい老化研究の科学的な成果を随所に取り入れてあります。

序章　新解明の“野菜特効成分”が老化を止め、がんを抑える―アメリカ対がん協会（ＡＣＳ）の注目発表
１章　葉の野菜こう食べるのが効く
２章　根の野菜こう食べるのが効く
３章　実の野菜こう食べるのが効く
４章　キノコ類こう食べるのが効く
５章　薬味野菜こう食べるのが効く