柴谷博士の世界の料理

オーストラリア発

径書房
柴谷篤弘　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 1998年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784770501639

内容情報

[BOOKデータベースより]

オーストラリア滞在１９年、国際的分子生物学者、元京都精華大学学長の著者が贈る、大人のための料理の本。世界２０数か国のめずらしくて、おいしい料理のレシピを一挙公開！食材入手先一覧、レストラン案内なども掲載。

第１章　オーストラリア
第２章　ヨーロッパ諸国
第３章　南北アメリカ
第４章　地中海から中近東へ
第５章　インド的なものへのこだわり
第６章　いよいよ東アジアへ
第７章　諸国の比較