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価格：607円（本体552円＋税）
【2000年10月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【1998年09月発売】
価格：1,390円（本体1,264円＋税）
【2025年09月09日発売】
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[BOOKデータベースより]
食品衛生の概念
食品と微生物―微生物の概要
食品の変質
食中毒
食品添加物
経口伝染病などの感染症
人畜共通伝染病
食品の衛生指標細菌
食品と寄生虫
食品と衛生動物〔ほか〕