イラストでみるこれからのむし歯予防

キシリトールとアパタイトを正しく理解する

砂書房
今井奨　寒河江登志朗　

• 価格: 6,380円（本体5,800円＋税）
• 発行年月: 1997年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784915818523

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書の特長―キシリトール、アパタイトがわかる・イラストを使って、キシリトール、アパタイトについて説明できる・う蝕予防の説明に欠かせないイラストやグラフが揃っている・シュガーコントロールに必要な「う蝕に関する食品表示」がわかる。

１　むし歯予防と代用甘味料（むし歯発症のメカニズム；ミュータンスレンサ球菌とプラークの形成；プラーク内のミュータンスレンサ球菌；むし歯の予防方法を考える　ほか）
２　むし歯予防とアパタイト（エナメル質が硬いのは；エナメル質とアパタイト；アパタイト結晶とは；アパタイトが溶けだす　ほか）