コレステロール・動脈硬化の食事療法

家庭でできる
２色刷ビジュアルシリーズ　

日本文芸社
山田裕史　宗像伸子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 1997年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784537018776

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、成人病のなかでも動脈硬化が原因となる病気を予防するための基本的な知識と正しい食生活のありかたを知ってもらうもの。

第１章　知識編―高コレステロール・動脈硬化症の人の治療と予防（病気は社会を映す鏡である；食物は体内でどのように変化するのか；動脈硬化を促進するコレステロールと中性脂肪；なぜ食事療法が必要か；動脈硬化症はライフスタイルで防げる）
第２章　食事療法編―高コレステロール・動脈硬化症の人のための食事（動脈硬化予防の食事のポイント；毎日なにをどれだけ食べたらよいか；高コレステロール・動脈硬化の人のための食品ガイド；コレステロール値の高い人の調理の工夫；塩分少なめでおいしく食べる調理の工夫　ほか）