水とからだ

東海大学出版部
飛田美穂　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 1997年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784486014171

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、水のすべてがわかる書として、自然界における水、体内の水の役割、水が健康にいかに関与しているか、また水の栄養的役割などについて解説するものである。

１章　生命現象と水（生態系とは何か；生命現象と人体の働き　ほか）
２章　水と健康（水分子の種類と構造；水の一般的性質　ほか）
３章　水質汚濁（水の自然浄化；酸性雨（酸性降水）　ほか）
４章　食品と水（栄養素と栄養；生体の反応と栄養　ほか）