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[BOOKデータベースより]
第１章 コレステロールの基礎知識
第２章 コレステロールを下げる食生活
第３章 コレステロールを下げる素材別メニュー（肉料理のクッキングポイント；卵料理のクッキングポイント；牛乳・乳製品料理のクッキングポイント；魚介料理のクッキングポイント；大豆・大豆製品料理のクッキングポイント；野菜料理のクッキングポイント；海藻・きのこ・こんにゃく料理のクッキングポイント）
第４章 コレステロールを下げる日常生活の心得