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要説食品学総論

建帛社
広田才之 浅野勉 

価格
2,310円(本体2,100円+税)
発行年月
1997年04月
判型
A5
ISBN
9784767902098

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内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 食品の種類と分類
第2章 食品成分表
第3章 食品の栄養特性―一次機能
第4章 食品の嗜好特性―二次機能
第5章 食品の生体調節機能特性―三次機能

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