ハイテク食品は危ない 増補版

蝕まれる日本の食卓
プロブレムＱ＆Ａ　

緑風出版
天笠啓祐　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 1997年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784846197070

内容情報

[BOOKデータベースより]

クローン牛、遺伝子組み換えトマト、バイオ魚、低アレルゲン米など、暮らしのなかで増えつづける聞きなれない食べ物。しかし、安全性に問題はないのだろうか！？これらハイテク食品の作られ方、見分け方は？そしてハイテクに将来の食糧を依存しても大丈夫なのか？２１世紀の日本の食卓を考える。話題の遺伝子組み換え食品問題の入門書。

ハイテク食品にはどんな種類がありますか？
バイオ野菜とは安全なものなのでしょうか？
水耕栽培とは安全なものなのでしょうか？
バイオ魚とは安全なものなのでしょうか？
最近の養殖魚はどんな育て方をされているのですか？
クローン牛でつくった牛肉とは安全なものなのでしょうか？
細胞融合でつくった酒や焼酎とは安全なものなのでしょうか？
どこで買ってもトマトは「桃太郎」、なぜですか？
“青いバラ”が生まれたって本当ですか？
遺伝子組み換え食品とは何ですか？〔ほか〕

[日販商品データベースより]

遺伝子組み換えダイズなどの輸入が始まった。またクローン牛、バイオ魚などハイテク技術による食品が食卓に増え続けている。しかし安全性に問題はないのか。最新情報を増補し内容充実。話題の遺伝子組み換え食品問題入門書。