蕎麦とうどん

透土社
大槻茂　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 1997年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784924828513

内容情報

[BOOKデータベースより]

大好評「そば」に続く第二弾！！「平家落人伝説」と秘境の“そば”や全国各地のうどんの名店を紹介。

第１部　そば（ソバとそば；各地のそば；「平家落人伝説」とそば）
第２部　うどん（うどんの歴史；コムギ粉；讃岐うどん；大阪のうどん；関東のうどん；各地のうどん）