臨床栄養管理

その理論と実際
Ｄａｉーｉｃｈｉ　Ｓｈｕｐｐａｎ　ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｓｅｒｉｅｓ　

第一出版（千代田区）
細谷憲政　中村丁次　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 1997年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784804108308

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、栄養を専門として活動しようとする人たちが、国際的なレベルに到達するためには、何を、どのように、学習したらよいかを示した日本最初の書籍である。本書はまた、臨床栄養師ｃｌｉｎｉｃａｌ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｉｓｔとして活動するためには、どのような内容を、どのように学習すべきかを示した書籍でもある。

第１部　臨床栄養管理の理論（臨床栄養の基礎；栄養アセスメント；栄養教育の方法と評価およびその実際；栄養補給法）
第２部　ライフステージ別および疾患別栄養管理の実際