- 昆虫食はいかが？
-
Ｗｈｙ ｎｏｔ ｅａｔ ｉｎｓｅｃｔｓ？
- 価格
- 1,708円（本体1,553円＋税）
- 発行年月
- 1996年08月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784791754793
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[BOOKデータベースより]
究極のグルメ。１９世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単！いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
第１部 なぜ、駄目なのか
第２部 昆虫の美食家たち
第３部 食用に適した昆虫、その調理の仕方について