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価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【2001年09月発売】
価格：630円（本体573円＋税）
【2021年07月12日発売】
価格：600円（本体545円＋税）
【2021年08月06日発売】
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[BOOKデータベースより]
１編 食品微生物総論
２編 食品製造における微生物の利用
３編 食品および食品保蔵中の微生物
４編 食品微生物の管理
５編 食品微生物の検査法