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価格：737円（本体670円＋税）
【2023年10月発売】
価格：748円（本体680円＋税）
【2022年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１部 栄養指導の基礎（栄養所要量の算出と食品構成；栄養価の算定；各種調査；調査の処理と検定；栄養教育）
第２部 栄養指導の実際（対象別栄養指導；給食施設での栄養指導）