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価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【1991年07月発売】
価格：935円（本体850円＋税）
【2021年09月発売】
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2011年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
本書では、主として有用化合物の生産における生体触媒の応用例を紹介するとともに、このような生体触媒の有効利用に必要な工学的基礎概念を解説した。
酵素の特性
酵素の取得
生体触媒の固定化
固定化生体触媒の応用
酵素反応の動力学
バイオリアクター
バイオセンサ