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価格：649円（本体590円＋税）
【2009年10月発売】
価格：1,068円（本体971円＋税）
【1993年04月発売】
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2023年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ イネと米
２ 米の品質
３ 米の生産、流通、消費と品質
４ 米飯の食味
５ 米の加工・利用総論
６ 米の加工・利用各論
７ 世界の米