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[BOOKデータベースより]
一つひとつのプロセスに遊び心がいっぱい―手づくりパンのすすめ
「イイカゲン」「ザツ」「テキトー」流でパンを作ろう
道具について―「これだけでＯＫ」から「あれば便利」まで
材料について―基本は単純、こだわれば応用は無限
パンづくりことはじめ
保存法や食べ方を変えれば、こんなにおいしく食べられる
食パン型の生地で作るパン
お悩み相談室
バターロール型の生地で作るパン
パン屋さんへ行こう
ブリオッシュ型の生地で作るパン
パンコンテストの話
失敗パン・古いパンが生き返る料理とお菓子