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[BOOKデータベースより]
本書は、非イオン界面活性剤に関する国内外の最新の研究データ、分析法を紹介しながら、洗剤における環境汚染物質としての評価と対策、食品添加物としての問題点、女性用避妊薬として使用されるＰＯＥＰの生体影響などを細述しながら、非イオン界面活性剤の全体像を解明し、その安全性、環境影響に科学的評価を試みたものである。
１章 界面活性剤にかこまれた暮らし
２章 界面活性剤とはなにか？
３章 非イオン界面活性剤とはなにか？
４章 非イオン界面活性剤のＨＬＢ価
５章 食品添加物としての非イオン界面活性剤
６章 アミンアミド型、グリコシド型非イオン界面活性剤
７章 ＰＯＥ型非イオン界面活性剤
８章 ＰＯＥＲの生体影響
９章 ＰＯＥＲの環境影響
１０章 ＰＯＥＰの女体影響
１１章 ＰＯＥＰの環境影響
１２章 ＰＥＧの生体影響
１３章 非イオン界面活性剤の簡易検査法
１４章 界面活性剤による環境汚染とその測定法の現状