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[BOOKデータベースより]
第１章 サロマ湖の変遷
第２章 オホーツクの海
第３章 オホーツクのホタテ漁業史
第４章 ホタテガイの種苗生産
第５章 サロマ湖のホタテ垂下養殖
第６章 種苗放流輸採制ホタテ漁業
第７章 ホタテガイの成長と代謝
第８章 貝毒
第９章 ホタテ栽培漁業の永続条件