- 食品学 各論 改訂新版２版
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- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 1994年03月
- 判型
- Ａ６
- ISBN
- 9784804107066
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[BOOKデータベースより]
１ 植物性食品
２ 動物性食品
３ 油脂食品
４ 甘味料、調味料
５ 嗜好飲料
６ その他の食品