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価格：514円（本体467円＋税）
【2003年09月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2019年04月発売】
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2018年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 食生活の歴史における現代
第２章 食べ物とは何か
第３章 現代の豊かな食生活を支えるもの
第４章 おいしさとは何か
第５章 食生活の現状と栄養
第６章 これからの食生活