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疫学・栄養学から臨床応用まで
中山書店 熊谷朗
栄養学・生化学・薬学より究明した医薬品誕生のストーリー。
1 必須脂肪酸とは2 魚食と成人病の疫学3 ヒトへの実験的魚食・魚油投与による変化4 多価不飽和脂肪酸の栄養学と生化学の問題点5 高純度EPAの経口投与による生体内動態6 EPAの薬理作用7 EPAの臨床応用
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[BOOKデータベースより]
栄養学・生化学・薬学より究明した医薬品誕生のストーリー。
1 必須脂肪酸とは
2 魚食と成人病の疫学
3 ヒトへの実験的魚食・魚油投与による変化
4 多価不飽和脂肪酸の栄養学と生化学の問題点
5 高純度EPAの経口投与による生体内動態
6 EPAの薬理作用
7 EPAの臨床応用