日本食品ビタミンＤ成分表

四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告５

国立印刷局
科学技術庁資源調査会　

• 価格: 694円（本体631円＋税）
• 発行年月: 1993年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784173117055

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　調査の目的と背景
第２章　ビタミンＤ成分表の説明
第３章　作表における食品群の留意点
第４章　日本食品ビタミンＤ成分表（魚介類；獣鳥鯨肉類；卵類；乳類；きのこ類）
参考（原動物・原植物の学名；食品名別索引；付記）
参考資料（ビタミンＤについて）