高齢社会における栄養士の役割と活動マニュアル

第一出版（千代田区）
日本栄養士会　

• 価格: 2,990円（本体2,718円＋税）
• 発行年月: 1993年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784804106571

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、高齢・長寿の実態を踏まえた栄養士活動のあり方、地域における高齢者の栄養対策とその事例、病院、老人保健施設、老人福祉施設等での栄養士活動、成人病・老人病ケアの事例など、まさにマニュアルにふさわしい内容が盛り沢山です。

第１編　我が国の高齢・長寿社会の現状と対策（我が国の高齢・長寿社会の特性；諸統計にみる高齢者の健康・栄養問題；我が国の対策；老人保健福祉対策における栄養士の役割）
第２編　地域社会における高齢者の栄養対策と事例（施設における高齢者の栄養対策と栄養士―病院、特養、老人保健施設などにおける栄養士の活動；地域における栄養士活動；高齢者栄養対策の事例）