- 調理師読本 改訂新版第４版
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- 価格
- 1,282円（本体1,165円＋税）
- 発行年月
- 1993年04月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784804106434
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[BOOKデータベースより]
衛生法規
公衆衛生学
栄養学
食品学
食品衛生学
調理理論