これでわかる食品添加物表示

天然添加物「１０５１品目」＋合成添加物「３４９品目」

合同出版
川口啓明　合同出版株式会社　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 1992年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784772601672

内容情報

[BOOKデータベースより]

天然添加物＋合成添加物のすべてを掲載。主要な食品原材料の用途・製法・特質を解説。すべての表示用語を解説。すべての項目がすぐひける事典方式。食品選びのガイドブック。