ポスト・ハーベスト・ビジネスの可能性と条件

ポスト・ハーベストの変革とビジネスチャンスの追求
ニューフォーカスレポート　ｎｏ．３４

流通システム研究センター 東京官書普及
初谷誠一　

• 価格: 52,330円（本体47,573円＋税）
• 発行年月: 1992年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784897452081

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　農産物流通の現状（需給の推移と傾向の分析および今後の見通し；食料需給表からの分析と見通し；流通システムの現状と変化の傾向；青果物流通システムとまとめと問題点）
２　流通技術の進歩と普及の現状（予冷；低温貯蔵；各種鮮度保持材料；選果および品質評価；輸送・配送）
３　今後の変化の予測と流通上の課題（産地の変化とその影響；消費構造の変化とその影響；流通技術の進歩と流通構造の変化；社会的変化への対応あるいは影響）
４　ポスト・ハーベストビジネスの可能性と条件（全体の展望と企業のこれまでのこの分野への参入；産地におけるポスト・ハーベストビジネスの課題；流通構造の変化が求めるもの；社会的条件から考えられるもの）